Receta de Arroz Fu-Yong
Les presentamos este delicioso arroz. Un plato exótico para tus almuerzos diarios.
(Enviado por Martin)
Ingredientes
Para 4 personas:
400 gramos de arroz de grano largo. 200 gramos de pechuga
de pollo. 200 gramos de carne magra de cerdo. 200 gramos
de gambas peladas. 2 huevos. 100 gramos de guisantes congelados.
Una cebolla pequeña. 6 cucharaditas de salsa de soja.
Aceite. Azúcar. Sal. Pimienta.
Modo de Preparación
Cuece el arroz en abundante agua y sal;
escúrrelo y déjalo enfriar. Bate los huevos
con 2 cucharadas de agua y una cucharadita de soja y cuaja
una tortilla. Pela y corta la cebolla en cuadraditos y fríela
en un poco de aceite y cuando esté dorada, retirala
de la sartén. A esa misma sartén añádele
un poco más de aceite y rehoga el pollo y la carne
cortados en dados; incorpora las gambas cocidas y los guisantes
descongelados y cuécelo unos minutos. Añade
pimienta, azúcar y 2 cucharaditas de soja y mézclalo
con la cebolla y la tortilla cortada en tiras. En una sartén
aparte, fríe el arroz y añádelo al
preparado anterior, remuévelo para que se mezclen
bien los ingredientes y, en el momento de servirlo, riégalo
con el resto de la soja.
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