| Receta de Roscón de Reyes
Prepara para el día de Reyes el plato más solicitado de esas fechas. El Roscon de Reyes, sorprende a tus familiares con un roscon hecho en casa. Con un Sabor Exquisito.!
(Receta enviada por Miguel Angel)
Ingredientes
medio Kg. de harina
levadura de panadero
3 huevos
125 gr. de azúcar
150 gr. de mantequilla
agua de azahar
media copita de ron
un chorro de leche
un chorro de agua
4 guindas
huevo batido
frutas escarchadas
sal
azúcar glas
Preparación.
Resumen: Típico roscón de bollo dulce con olor a azahar y ron, adornado con almendras, azúcar y fruta escarchada, que se acostumbra a comer el día de Reyes acompañado de chocolate o café con leche y que siempre trae la alegría de un regalo sorpresa en su interior.
Dice la tradición que al que le toca el regalo sorpresa debe pagar el roscón del año siguiente.
Modo de preparacion: Mezcla en un recipiente la harina con el azúcar, los huevos, el agua de azahar, la copita de ron, la leche, la nuez de levadura, el agua y la sal. Amasa con cuidado hasta que te quede una mezcla compacta y sin grumos.
Posteriormente, agrega, amasando poco a poco con las manos, la mantequilla hasta que consigas hacer una bola.
Deposita la bola de masa en un recipiente, tápala y deja reposar unas 2 horas para que fermente (hasta que duplique o triplique su volumen).
Pasado el tiempo de fermentación, vuelve a amasar y dale forma de rosco.
En una placa de horno forrada con papel antiadherente, coloca el rosco y deja reposar hasta que se hinche (1h).
A continuación, adorna con trozos de fruta escarchada y guindas. Introduce la sorpresa y unta toda al superficie del rosco con huevo batido.
Hornea a 175 grados durante 12-18 minutos.
A la hora de servir, puedes adornar con azúcar glas
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