Dieta para engordar
Porque la delgadez extrema
es un problema para la salud.
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Ganar peso equilibradamente
Engordar sobre todo si se quiere hacer
equilibradamente no quiere decir que se dé carta
abierta para sentarse ante una mesa llena de tortas, postres,
alimentos ricos en grasas o en carbohidratos. El secreto
de aumentar de peso de manera sana está, como bien
lo señala la licenciada María del Carmen Castro,
nutricionista y dietista del Instituto Médico La
Floresta, en incluir en la dieta cotidiana cada uno de los
grandes grupos alimenticios. "Una dieta ideal debe
incluir algo del grupo de la leche, las frutas, las hortalizas,
del aporte proteico del grupo de las carnes y, por supuesto,
cereales." Igualmente, no se puede dejar de lado las
grasas, que también son importantes en una alimentación
balanceada, pero, claro, siempre controlando el consumo.
Añade Castro que es la alquimia
entre estos grupos alimenticios lo que va a proporcionar
los nutrientes necesarios para que el organismo tenga un
buen metabolismo y un adecuado funcionamiento corporal.
Existen personas que engordan desproporcionadamente,
a algunas se le rellena mucho la cara, los brazos o las
caderas.
¿Hay algún
secreto para engordar de manera pareja?
Eso depende mucho de la consistencia, de
la parte genética de cada quien. En esos casos se
evalúa a la persona, se le pregunta sobre sus hábitos
a la hora de comer y se le induce a reorganizarlos. También
se le pesa, se le mide, un poco para ver sus reservas de
grasa y proteínas, y en base a eso calcular su peso
idóneo y su requerimiento calórico. Pero si
se desea engordar proporcionalmente hay que combinar la
dieta con ejercicios.
En relación a este punto, Carol
Ginter nos comentó que sumado a la dieta que siguió
para ganar peso, su entrenador, en combinación con
el nutricionista, le asignó una rutina de ejercicios,
que si bien le hacía quemar grasas, le permitía
aumentar proporcionalmente su masa muscular. "Durante
el concurso, y por supuesto luego de él enfatizó,
tenía una rutina de pesas en la que ejercitaba 3
veces a la semana piernas y 3 veces brazos, esto para darle
tonicidad a los músculos y aumentar de peso de una
manera firme".
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