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Dieta de la fibra
Esta dieta esta recomendada para las personas que sufran de problemas intestinales como el estreñimiento.

Al levantarte
Cada día, al levantarse, tomar 3 ciruelas secas y beber el agua en que se han estado a remojo toda la noche.

La ensalada de cada día
Una buena ensalada como primer plato no solo aumenta la segregación de jugos gástricos, facilitando así el proceso digestivo, sino que también aporta una buena dosis de fibra que sacia el apetito y da sensación de
plenitud.
Ingredientes para una ensalada completa (100 Cal.)
- 50 gr de col lombarda
- 20 gr de lechuga
- 50 gr de pimiento rojo
- 30 gr de apio
- 50 gr de tomate
- 5 olivas
- 10 tiras de algas agar-agar (remojadas)
- 1 cucharada de perijil picado
- 1 cucharada de aceite de oliva o girasol
- 1 cucharada de vinagre de manzana
Mezclar todos los ingredientes cortados a tiras muy finas.
Se puede variar con otras verduras al gusto, guardando proporciones similares.

LUNES
Desayuno
. Pan Dextrin con margarina vegetal (Vigorina), o aceite de oliva, o queso fresco. Acompañar de un vaso de leche de soja.

Media mañana
.1 manzana

Comida
. Ensalada
. Pollo con calabacín (163 Cal.)
. 7 almendras tostadas

Merienda
. 1 yogur con 1 cucharada de salvado

Cena
- Tortilla de patatas con cebolla y copos de avena(se dejan a remojo 10 minutos en el huevo batido).
. 1 rebanada pan integral
- Fruta


MARTES
Desayuno
. Yogur desnatado con una manzana troceada y una cucharada de pasas de Corinto y una cucharada de germen de trigo.
. infusión de cola de caballo

Media mañana
5 almendras

Comida
. Ensalada
. Lenguado con zanahorias y apio (310 Cal)
. 1 kiwi

Media tarde
. 1 tortita de arroz integral

Cena
- Espaguetis integrales con verduras (calabacín, pimiento rojo, hinojo, berenjenas).
. 1 rebanada pan integral
- Fruta

MIÉRCOLES
Desayuno
. Muesli (3 cucharadas) con leche descremada o de soja.

Media mañana
. 1 kiwi

Comida
. Ensalada
. Pavo con acelgas y zanahorias(330 Cal)
. 7 almendras

Merienda
. 1 yogur con 1 cucharada de salvado

Cena
- Arroz integral con champiñones, guisantes, puerros y tomate
. 1 rebanada pan integral
- Fruta

JUEVES
Desayuno
. Copos de avena con pipas de calabaza peladas y coco rallado. Se ponen tres cucharadas de copos a remojo en leche (que justo lo cubra) la noche anterior. A la hora del desayuno se le añade más leche y una cucharada de pipas peladas y otra de coco rallado.
. infusión de salvia

Media mañana
. 3 albaricoques

Comida
Bacalao con espinacas(290 Cal)
Postre: yogur con germen de trigo

Merienda
. 5 nueces

Cena
- Sopa de cebolla con 3 cucharadas de copos de avena, trigo, o cebada y queso fresco rallado.
. 1 rebanada pan integral
- Fruta

VIERNES
Desayuno
. Pan Dextrin con margarina vegetal (Vigorina), o aceite de oliva, o queso fresco. Acompañar de un vaso de leche de soja.

Media mañana
. 1 yogur con 1 cucharada de germen de trigo

Comida
Estofado de ternera con verduras (patatas, zanahorias, puerros y perejil) (300 Cal)
Postre: 7 almendras

Merienda
. 1 tortita de arroz integral

Cena
- Hamburguesas de soja con salsa de requesón. (se compran preparadas en una casa de dietética)
. 1 rebanada pan integral
- Fruta

SÁBADO
Desayuno
- Yogur desnatado con una manzana troceada y una cucharada de pasas de Corinto y una cucharada de germen de trigo.
. infusión de cola de caballo

Media mañana
. 7 avellanas

Comida
Trucha a la cazuela con hinojo, apio, zanahorias, perejil y puerros(280 Cal)
Postre: piña

Merienda
. 1 yogur con 1 cucharada de salvado

Cena
* Calabacines o tomates rellenos de cebada perlada y nueces.
. 1 rebanada pan integral
- Fruta


DOMINGO
Desayuno
. Copos de avena con pipas de calabaza peladas y coco rallado. Se ponen tres cucharadas de copos a remojo en leche (que justo lo cubra) la noche anterior. A la hora del desayuno se le añade más leche y una cucharada de pipas peladas y otra de coco rallado.
. infusión de salvia

Media mañana
. 2 peras

Comida
Brochetas de pechuga de pavo y ciruelas deshuesadas(330 Cal)
Postre:manzana al horno.

Merienda
. 1 yogur con 1 cucharada de germen de trigo

Cena
- Tortilla de brotes de soja germinada.
. 1 rebanada pan integral
- Fruta




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