Dieta para celíacos
Las personas celíacas, padecen una intolerancia o alergia al gluten. El gluten es una sustancia que está presente en muchos tipos de cereales como la avena, el trigo o el centeno. Esta intolerancia es crónica, es decir para siempre, por lo tanto cuando se diagnostica la enfermedad, la persona debe estar en tratamiento con una dieta sin gluten de forma.

ATENCIÓN: NO se debe iniciar esta dieta sin antes consultar con su médico.

Lunes
-Desayuno: 1 café con leche, 1 rebanada de pan sin gluten con aceite de oliva y 1 vaso de zumo de naranja natural.
-Media mañana: Yogur natural con azúcar.
-Comida: Judías blancas con arroz, pollo con manzana y fresas con nata.
-Merienda: Queso fresco con miel.
-Cena: Ensalada mixta, pescado al horno con patata asada y 1 pieza de fruta.

Martes
-Desayuno: 1 vaso de leche con cereales de desayuno sin gluten y 1 pieza de fruta.
-Media mañana: 1 pincho de jamón serrano (pan sin gluten).
-Comida: Arroz con verduras: arroz, guisantes, cebolla, pimiento, puerro. Chuleta de ternera con lechuga y melocotón en almíbar.
-Merienda: Cuajada con miel.
-Cena: Sopa de fideos sin gluten, salmón a la plancha y 1 pieza de fruta.

Miércoles
-Desayuno: 1 café con leche, 2 magdalenas caseras (elaboradas con ingredientes permitidos) y 1 zumo de frutas.
-Media mañana: 1 yogur de sabores.
-Comida: Menestra de verduras, merluza al horno con limón y 1 pieza de fruta.
-Merienda: Pan sin gluten con mantequilla y azúcar.
-Cena: Tortilla de champiñones con tomate natural, y ciruelas.

Jueves
-Desayuno: 1 café con leche, galletas sin gluten con mermelada, 1 zumo de naranja natural.
-Media mañana: 1 tostada de pan sin gluten con aceite.
-Comida: Puré de calabacín, boquerones fritos (rebozados con harina sin gluten) y 1 yogur natural con azúcar.
-Merienda: Macedonia de frutas.
-Cena: Espinacas con bechamel (hecha con harina sin gluten), albóndigas caseras y 1 pieza de fruta.

Viernes
-Desayuno: 1 yogur natural con cereales sin gluten y 2 piezas de fruta.
-Media mañana: 1 café con leche y galletas sin gluten.
-Comida: Sopa de cocido (fideos sin gluten), cocido (garbanzos, patata, zanahoria, carne de ternera, verdura) y 1 pieza de fruta.
-Merienda: Fresas con leche condensada.
-Cena: Puré de zanahoria, croquetas de bacalao con guisantes y 1 pieza de fruta.

Sábado
-Desayuno: 1 café con leche, pan sin gluten con aceite y 1 pieza de fruta
-Media mañana: 1 yogur de sabores.
-Comida: macarrones sin gluten con carne picada y salsa de tomate natural hecha en casa y 1 cuajada.
-Merienda: 1 bocadillo de jamón serrano (pan sin gluten).
-Cena: Ensalada de kiwi, nueces crudas y manzana, gallo al horno con limón y 1 vaso de leche.

Domingo
-Desayuno: 1 café con leche, 1 trozo de bizcocho casero elaborado con ingredientes permitidos y 1 zumo de naranja natural.
-Media mañana: 1 vaso de vino o 1 refresco.
-Comida: Ensalada mixta, paella y macedonia de frutas con nata.
-Merienda: 1 rebanada de queso fresco y membrillo con pan sin gluten.
-Cena: Puré de verduras, cinta de lomo con pimientos y 1 pieza de fruta