La soja y sus beneficios
La semilla de soja ha constituido una parte de la dieta
de los seres humanos durante casi 5.000 años y, a
diferencia de la mayoría de los alimentos provenientes
de las plantas, la semilla de soja es rica...
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La semilla de soja ha constituido una parte
de la dieta de los seres humanos durante casi 5.000 años
y, a diferencia de la mayoría de los alimentos provenientes
de las plantas, la semilla de soja es rica en proteínas
y se considera equivalente a los alimentos provenientes
de animales en términos de calidad de la proteína
que contiene.
La soja es una semilla que tiene diferentes
propiedades y en la dieta puede reducir los niveles de colesterol,
una conclusión apoyada por muchos estudios científicos.
De hecho, la Agencia del Medicamento norteamericana (FDA)
reconoció que 25 gramos por día de proteína
de soja, como parte de una dieta baja en grasas saturadas
y colesterol, puede reducir el riesgo de enfermedad cardiaca.
Entre los beneficios que la soja produce
en el organismo de la mujer destacan la reducción
de los síntomas de la menopausia y del riesgo de
osteoporosis, así como la prevención de enfermedades
dependientes de hormonas, incluyendo el cáncer de
mama, el de endometrio.
Uno de los componentes de la soja más
estudiado por los investigadores, es la isoflavona no nutritiva.
'No nutritiva' significa simplemente que
ese componente no es ni vitamina ni mineral,
pero eso no significa que no aporte beneficios. Específicamente,
las isoflavonas son un tipo de estrógenos de las
plantas beneficiosos para la salud.
En un estudio sobre isoflavonas en Australia
los investigadores suministraron a mujeres premenopáusicas
y menopáusicas 80 mg diarios de este principio en
forma de píldoras. Encontraron que el funcionamiento
arterial mejoraba en un 26 por ciento, un similar rendimiento
al obtenido con estrógenos. Además, las píldoras
de isoflavonas no inhiben la oxidación del colesterol.
Esto puede significar que baja el riesgo de enfermedad cardiaca.
Cuáles son los alimentos que contiene
soja y dónde encontrarlos
Actualmente, en la mayoría de los
supermercados se pueden hallar una variedad de alimentos
de soja. Pero la mayor variedad, naturalmente, se encuentra
en los negocios de alimentos vegetarianos o mercados chinos.
Los alimentos más comunes que contienen soja son
la salsa de soja, tofu (soja preparada como carne), harina
de soja (también llamado aceite vegetal). Además,
muchos de los productos congelados de bajas calorías
contienen soja.
Para incorporar esta semilla a nuestra
dieta se pueden consumir diferentes alimentos como, por
ejemplo, algunas alternativas a la carne que están
preparadas con los granos de soja y contienen también
otros ingredientes (como arroz tostado y frijoles
negros) para simular carnes de diferentes texturas
y gustos. Estas alternativas no sólo contienen fibras
(la carne no la contiene) sino que también
tienen menos calorías que la carne.
Otros alimentos que se pueden incorporar
a la dieta son: el queso de soja (hecho con leche
de soja) o la salsa y el aceite de soja, que suele
llamarse aceite vegetal. También son comunes la leche
y el yogurt de soja.
Comentarios
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este articulo sobre la soya me parece super interesante, tengo 43 años y supongo que este grano podria reemplazar las hormonas que me indicaria el medico, porque la verdad no quisiera tomarlas, me recomendarian la soja? quisiera que me dieran mas alcanses. Gracias |
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| Escrito por Dora (2009-03-29 03:16:37) |
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Realmente muy importante el documento sobre la soja, ya que ignoraba esas propiedades naturales que posee para la alimentación, la considero muy orientador para quienes desconocemos el valor alimenticio, aqui en Bolivia tenemos buena producción y no sabemos aprovecharla, pues seguiremos en la familia vuestros consejos en nuestra alimentación diaria, ya que su utilización estaba más dirigida para alimentar los animales de engorde. Gracias por vuesra ayuda |
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| Escrito por Adrián (2009-05-08 15:17:07) |
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Si es muy buena la soya. Pero a unas personas les puede causar estrenimiento, estas personas podrian consumir papaya o ciruelas pasas. |
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| Escrito por vivi (2009-06-12 08:06:29) |
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Estoy tomando leche de soja y he mejorado bastante de osteoporosis.
Se la recomiendo a todos. |
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| Escrito por Silia (2009-06-25 23:58:41) |
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yo suelo beber soja, pero no de forma continuada, y acabo de leer que tampoco es bueno tomar soja diariamente porque tiene muchos efectos secundarios y malos para la salud. |
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| Escrito por maria (2009-07-07 00:40:19) |
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Tengo 37 y tomo THS en forma de parches. Despues de haber leido las propiedades de la soja ¿podria sustituir estas hormonas por la ella? me parece una alternativa mucho mas natural y menos peligrosa que la otra. gracias |
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| Escrito por meri (2009-07-19 18:00:37) |
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quisiera que me recomiende como enfrentar la menopausia ya q tengo 48 anos y me comenzaron muchos dolores articulares y no me cuide |
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| Escrito por KANELA (2009-10-04 22:17:14) |
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Tengo 46 años y hace unos meses he comenzado a tomar yogur y leche de soja, es tarde para obtener beneficios sobre la menopusia?¿Es incompatible con un tratamiento de sumial 10 y tranquimazin, que tomo por causa de taquicardias sinusal? Tambien padezco de fibromialfia ¿me beneficia la soja? |
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| Escrito por cati (2009-10-25 18:15:18) |
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Tengo 50 anos y me gustaria saber mas acerca de la soja y donde puedo comprar los productos .
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| Escrito por martis (2009-11-09 06:28:09) |
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Me gustaria saber q hay de cierto sobre los beneficios de la soja ,pues han dicho cosas malas de ella yo llevos muchos años tomandola tengo 46 años quisiera saber s me estoy perjudicando muchas gracias |
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| Escrito por carmen (2009-11-17 15:19:02) |
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Me parece muy interesante el tema por lo que quisiera saber si se puede reemplazar la sal por la salsa de soya para los alimentos y saber cual de las dos retiene mas liquido, saber si sirve para bajar de peso,porque me dieron el dato de tomar una cucharada sopera diaria para bajar ,es verdad.agradecida vb |
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| Escrito por veritoba (2009-11-19 14:26:42) |
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REALMENTE HASTA QUE UNO SE ENTERA DE LOS BENEFICIOS DE LA SOYA Y LOS PRUEBA, SE DA UNO CUENTA DE LA MARAVILLA QUE SON YO TENGO 57 AÑOS Y TOMO LECHE DE SOYA, TOFU Y LAS ISOFLAVONAS DE SOYA PARA LA MENOPAUSIA, SON UNA MARAVILLA, FELICIDADES POR SU ARTICULO |
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| Escrito por yolanda (2009-12-07 21:50:27) |
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Hola, tengo 34 anos me parece fabuloso haberlos encontrado en la web, ya que me gustaria saber, en que me beneficia la soya para prevenir el cancer, ya que acabo de terminar mi tratamiento de cancer al seno y pues corro el riesgo que vuelva a regresar, ya q me encontraron en mis genes un gen q produce cancer y quisiera tambien que me informen sobre una dieta para poder restablecerme completamente, ya que quisiera quedar embarazada, porque tengo solo una nina. Agradecere mucho su informacion, gracias. |
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| Escrito por Elizabeth (2010-01-14 23:22:12) |
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medicen que la soya es malo tomarlo porque no da cancer, expliqueme como es eso; se puede tomar o no y como, tengo 47 años y aun no se me retira mi regla, gracias. |
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| Escrito por paqui (2010-03-07 01:05:05) |
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Considero muy importantes todas las informaciones sobre la soja, pues padezco de artrosis y debo consumirla mucho, me gustaria recibir todas las informaciones q puedan ayudarme.
Muchas Gracias desde ya.
Nidia Alvarenga de Rodriguez. (Asuncion-Paraguay) |
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| Escrito por Nidia Alvarenga (2010-05-10 20:21:59) |
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PUEDO ASEGURAR QUE ES MUY BUENO. YO SUFRIA DE SOFOCONES ESPANTOSOS PREMENOSPAUSICOS, COLOCABA 15 POROTOS DE SOJA EN UN VASO DE AGUA LA NOCHE ANTERIOR, AL DIA SIGUIENTE LOS COLABA TIRANDO EL AGUA Y A LOS POROTOS LE SACABA LA CASCARA QUE LOS RECUBRE Y LOS COMIA O TRAGABA COMO PASTILLAS CON AGUA. SANTO REMEDIO. NUNCA MAS UN SOFOCON Y ME AYUDO A BAJAR DE PESO MAS OTROS BENEFICIOS. SALUDOS A TODOS |
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| Escrito por Noemi (2010-05-17 15:03:50) |
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tengo 42 años hoy empeze a agregarle salsa de soya a las comidas,quisiera saber si es bueno xa mi dieta ya que me cuido en lo posible de comer sano gracias |
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| Escrito por laura (2010-05-21 01:48:46) |
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por dios decidanse ¡¡¡es buena o mala la soja?algunos dicen que es muy mala yotros que es muy buena¡¡¡ |
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| Escrito por (2010-10-06 12:47:51) |
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me interesan recetas del frijol de soya, de como germinarlo y como hacer la leche. Gracias |
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| Escrito por MARTHA SAHAGUN (2010-11-30 16:24:37) |
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yo creo qe la soya es algo raro por qe no me gusta jajjajajajaj:)y pzzzz creo que a otras personas si le gusta comer de esoooooo pero yo se los recomiendo como una dieta asi qe yo tambien lo voy hacer para tener un buen cuerpo como lo tengo hasta ahora de 90 60 y 90 ok:) bye |
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| Escrito por adriana laura famozo (2010-12-02 19:07:40) |
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yo pienson que la soya es buena la estube tomando por dos meses e hizo que adelgazara muy rapido yo la recomiendo es muy buena creanme
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| Escrito por kari (2010-12-09 22:39:46) |
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la soja es buena, buenísima sobre todo para la mujer, pero la leche de soja no existe, la leche solo se extrae de las ubres de animales mamíferos, no de vegetales, por consiguiente tampoco el queso, se les llama preparados a base de soja, pero no dejen de consumir esta maravilla de la naturaleza |
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| Escrito por ary (2010-12-10 18:01:17) |
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es buenisimo tambien para aportar algo al medio ambiente no comiendo carne animal sino soya |
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| Escrito por celide (2010-12-21 23:09:54) |
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dolor de sintura tengo 20 años de edad |
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| Escrito por hilmer solano (2010-12-26 02:48:45) |
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La sja es un pruducto maravilloso siempre quesea soja natural, porque olvidamos que la soja puede ser trasjenica y ahi serompe todo. no sabemos su tratamiento. |
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| Escrito por (2011-01-15 18:47:26) |
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TENGO CINCUENTA AÑOS ES PA PRIMERA VEZ QUE LEO ACERCA DE ESTE PRODUCTO, NO HE TOMADO NINGUN MEDICAMENTO HASTA HOY, ME GUSTARIA TOMAR LA SOJA. GRACIAS POR LA INFORMACION. |
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| Escrito por NEGRITA (2011-01-24 02:47:30) |
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Tengo 35 .
Deseo compartir que todo en EXCESO ES MALO las medicinas se extraen de plantas y se que hay que graduar sus dosis,pido a un medico nos explique que cantidad debemos tomar,
que no afecte el metabolismo y organos pues yo tengo problemas de higado y aun asi me bebo mi vaso de leche cada dia ,yo me siento muy bien!!!! |
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| Escrito por Lucia (2011-01-28 17:24:30) |
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hola tengo 52 años aun tengo la regla pero tengo osteoporosis ace 4 años que lose nadie me a dicho que tome SOJA o LECITINA aun que la tomo un mes espero que me ayude a mejorar y aperder peso que me ace mucha falta ya que me sobran muchos |
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| Escrito por victoria (2011-02-15 16:47:23) |
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Hola: tengo 34 años, el medico me indicó que sufrí un infarto sin darme cuenta, debido a mi obesidad, según electro, y que contaba con índices altos de colesterol y trigliceridos, y que sino cambiaba mis hábitos alimenticios pensara en una caja de caoba, desde el momento aquel, hago ejercicio diario he implementé a mi dieta diaria LA SOYA en todas sus formas, desde leche (Ades) y jugos, y ahora la carne, que compro en Nutrisa y locales naturistas, y hay variedades de carne como: al pastor, tipo pollo, milaneza, carne molida, etc. además de incluir capsulas de Omega 3 y avena y en conjunto estoy gracias a Dios saliendo de mi problema. Para mi la soya es una Maravilla de la naturaleza. no dudaría en recomendarla. Bye. |
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| Escrito por JJPM (2011-03-03 16:37:44) |
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es bueno tomar proteina de soja en polvo por las mañanas antes de mi rutina de ejercicio??? es buena o mala la soja diariamente?? |
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| Escrito por fernandita (2011-03-08 20:44:31) |
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la soya es una bendicion a mi me ayudado mucho estoy en la premenopausia y la tomo y mi cuerpo se ha fortalecido gracias un exelente. |
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| Escrito por norelbi (2011-03-09 22:01:06) |
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Tengo 40 años recien cumplidos y al tener la probabilidad de que la menopausia llegue a temprana edad, por herencia, consulte al ginecologo y el me explico que la soya, contiene reguladores de hormonas que al empezar a carecer de ellas a los 35 años la soya empieza la labor de suministrarla en su dosis necesarias y de esta forma al llegar la menopausia no altera en extremo pues los malestares son muy minimos mas no los quita. |
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| Escrito por MAYE SPIRS (2011-03-22 05:13:45) |
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HE TOMADO DURANTE MUCHOS AÑOS LECHE DE SOJA AL IGUAL QUE MI FAMILIA .PENSABA QUE ERA LO MEJOR.AHORA ME HAN DETECTADO CANCER DE MAMA .ME HAN DICHO QUE NO VUELVA A TOMAR ESA LECHE.QUE CONTRARIEDAD,PENSE QUE ERA LO MEJOR PARA LA MENOPAUSIA Y ES TODO LO CONTRARIO.INFORMAROS X ESPECIALISTAS ANTES DE TOMAR |
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| Escrito por Ana (2011-04-11 23:45:54) |
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Podia esplicar soja ,soya
es lomismo , por favor digame |
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| Escrito por Elena (2011-05-10 04:19:04) |
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ESTOY EMPEZANDO A TOMAR LICUADO DE SOYA Y QUISIERA SABER SI PO PERIODOS LARGOS PERJUDICA POR FAVO COMENTENME GRACIAS |
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| Escrito por (2011-05-31 19:53:15) |
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Hola queria saber si es verdad que la soja contiene estrogenos.
Gracias |
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| Escrito por Geminis (2011-06-09 20:38:20) |
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Yo estoy comenzando a consumir leche de soja me ha gustado el sabor y me dicen que es beneficiosa para el cuidado del corazón; estoy en los 44 años y muy pronto me comenzará los sintomas de la menopausia; quisiera que me aclaren si en realidad es buena porque una compañera me dijo que tuviera mucho cuidado porque hay estudios que dicen que da cancer??? |
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| Escrito por Esther (2011-07-24 21:41:00) |
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tengo 31 años mis hijos de 4 y 5 años toman la leche de soya a ellos les a ayudado ya que no se enferman mucho y tiende a tenerlos en su peso normal y a mi mama de 54 años le a ayudado para dolor de huesos especialmente a las rodillas . |
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| Escrito por lilyquibaja (2011-07-27 19:06:59) |
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yo quiero probar la leche de soya y las comidas de soya |
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| Escrito por (2011-08-01 07:23:19) |
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